La tranche de terrine de foie gras parfumée aux épices douces, salade du saison

(son toast de pain à l’épeautre à griller)

Le Croustillant de St Nectaire Fermier et sa Tapenade d'olive noire

La Tranche de Boudin Noir Galabart de la maison Tarbouriech cuit en brioche compote pomme et coing

La Salade d’Escalopines de Saumon Mariné façon Gravlax aux zestes de citrons jaunes et sa crème d’avocat

Le Velouté de Courge Musquée parfumé à l’huile à la Truffe

La Tranche d’Ananas poché dans un sirop à la Vanille nappé d’un Sabayon,
éclats de Spéculos

La dégustation des 4 desserts de la croisade

Le Gâteau « Suzy » au chocolat coeur caramel mou à tiédir et sa crème anglaise