ACCORD METS-VIN
2 verres : +12€ | 3 verres : +18€
L’amuse Bouche
L’entrée (au choix)
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle,
Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel
et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
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Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax
et son Œuf de Caille dur, Chantilly au Maïs grillé
et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
Le plat (au choix)
La Tranche d’Epaule de Veau fumée
et Cuite longuement à Basse Température
Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
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Le Pavé de Merlu de ligne rôti
sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilic
Le Trio de Fromages fermiers et Fruits secs (suppl. 5€)
La Carte des Desserts de la Croisade